A sopa de Lentilha picante é uma uma saborosa receita que você pode realizar facilmente neste fim de ano.
Fim de ano é época em que todos planejam e desejam coisas boas para o ano seguinte. E para fortalecer esse senso de positividade, muitas pessoas reforçam suas supertições, como: Usar roupa de determinada cor para atrair o que se deseja no próximo ano ou dar três pulinhos às margens de um rio ou do mar. No universo culinário, existe a supertição de comer lentilha no ano novo, pois acredita-se que este alimento atrai dinheiro e prosperidade.
A supertição já virou tradição nas festas, toda ceia haverá uma receita de lentilha. Mas ela não precisa ser a mesma todo o ano não é mesmo? Você que é cozinheiro, chef ou amador, e adora arriscar uma receita nova, separamos uma fácil e saborosa receita que em poucos passos você poderá realizar, confira:
Informações:
Serve: 8 Pessoas Média de Tempo de preparo: 2 horas
Ingredientes:
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Modo de preparo:
Passo 01: Em uma tigela grande, adicione as lentilhas e cubra com água. Deixe de molho por aproximadamente uma hora.
Passo 02: Em uma panela grande, esquente o azeite e frite as cebolas, o alho e o salsão em fogo baixo, até que estejam bem refogados.
Passo 03: Escorra bem a lentilha e acrescente-as à panela. Adicione também os tomates e a pimenta. Mexa bem.
Passo 04: Tempere com páprica e cominho. Por fim, cubra com o caldo de legumes ou água.
Passo 05: Tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos. Lembre-se de acrescentar mais caldo de legumes ou água à medida que a sopa for engrossando demais.
Passo 06: Retire do fogo e sirva quente. Decore com coentro picado.
Receita por: All Recipes
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