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Bolinho de Bacalhau com um toque picante

O tradicional bolinho de bacalhau sempre é um trunfo positivo na mesa, que tal inovar e dar a ele uma personalidade mais picante? Confira.

Gostando das receitas que disponibilizamos esta semana? Se você não conferiu ainda, clique aqui para acessar uma das mais tradicionais receitas de tilápia, e clique aqui para acessar esta ótima receita de batata gratinada com camarão, que ajudará a complementar sua mesa.

Hoje estaremos disponibilizamos uma das receitas mais tradicionais nas mesas das famílias: “O bolinho de bacalhau.” Mas o bolinho de bacalhau da Lamana tem um diferencial: um toque picante! Vamos a receita.

INGREDIENTES

  • 500 g de bacalhau
  • 120 ml de azeite de oliva
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de batata
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de cheiro-verde picado
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (chá) de molho apimentado
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o bacalhau em água fervente por cerca de 5 minutos, depois escorra e retire as espinhas e a pele, vá desfiando o bacalhau e deixe em reserva. Cozinhe as batatas (na mesma água) até ficar moles, escorra e passe pelo espremedor de batatas, deixe em reserva.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo relativamente médio, deixe refogando a cebola e o alho dourar. Misture o bacalhau, o orégano e o cheiro verde, mexa e cozinhe por alguns minutos.

Coloque o bacalhau em um recipiente grande e adicione junto com a batata amassada, misture. Acrescente a farinha, os ovos e o molho apimentado, misture tudo e vá provando na medida em que adicionar o sal e a pimenta.

Comece a fazer as bolinhas com a massa e coloque na farinha de rosca, frite em óleo quente até estar dourado, escorra em papel-toalha para após servir.

O bolinho de bacalhau é uma ótima receita para complementar sua mesa, e dará um toque especial para o seu almoço nesta sexta-feira santa! Confira essas e outras receitas acompanhando regularmente nosso site. 

 

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