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Bacalhau Cozido (Receita Tradicional)

Para contrastar com nossa dica de receita para fim de ano, o Polvo com Batatas, também vamos deixar uma dica de prato tradicional com Bacalhau cozido.

A receita que vamos compartilhar com você serve 2 pessoas e é uma excelente pedida para a virada de ano, assim como momentos especiais.

Lembrando que o melhor Bacalhau de São Borja e região você encontra aqui na Loja Lamana Atacado.

Ingredientes

  • 2 lombos de bacalhau
  • 4 cenouras descascadas e cortadas em rodelas grossas
  • 4 batatas cortadas ao meio
  • brócolos
  • 2 ovos
  • Usar outros legumes a gosto (feijão verde, grão, etc.)

Modo de Preparo

  • Num tacho coloque água e deixe ferver. Logo que levante fervura, ponha o bacalhau a cozer por 8 minutos.
  • Noutro tacho coloque água e sal q.b. Deite as batatas e a cenoura cortada. Deixe cozer tudo muito bem. A meio da cozedura acrescente os brócolos. Vá espetando o garfo para ver se está cozido.
  • Use outra panela para cozinhar os ovos.
  • Coloque tudo numa travessa e sirva, temperando com azeite virgem extra. 

 

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